Valpolicella Classico Superiore DOC

Rosso intenso con riflessi violacei

Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolti a mano con estrema cura e amore per ogni dettaglio, vengono lasciati appassire per 20 giorni in condizioni ideali, per concentrare aromi e struttura.

Successivamente, le uve vengono delicatamente pigiati per dar vita al nostro Valpolicella Superiore: un vino elegante e armonioso, che incarna in ogni goccia l'autenticità del territorio, la forza della tradizione e la passione che da generazioni ispira il nostro lavoro.

Vitigno

70% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella
Grado alcolico

14%
Temperatura di servizio

16-18°C
Colore

Rosso intenso con riflessi violacei

Profilo organolettico

Al naso, si rivela come un vino elegante, con raffinati sentori di ciliegia, mandorla e un accenno di tabacco che ne arricchisce la complessità.
Al palato, offre un sorso asciutto, caldo e avvolgente, capace di conquistare con equilibrio e profondità.

Abbinamenti culinari

Vino rosso di grande versatilità, ideale in abbinamento a piatti della tradizione come il risotto all’Amarone, il risotto alla zucca, arrosti di carni rosse e piccola cacciagione.

Si esprime al meglio anche in contesti più raffinati, accompagnando con eleganza preparazioni come il filetto in crosta, la tagliata di manzo e le costine d’agnello.

Il suo carattere avvolgente e strutturato esalta ogni piatto, creando un perfetto equilibrio tra gusto e armonia.

Scheda tecnica

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